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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談

社長雑談
2025.10.12

ついつい忘れる。老化？

　金曜日のランチは、デリー銀座店でお客さまと。 　食べられる量が減ったので、でもチキンティカが食べたくて、「タンドーリチ......

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ついつい忘れる。老化？
社長雑談
2025.10.10

おだし香るお蕎麦屋さんのカレー

　セブンイレブンから販売されている「おだし香るお蕎麦屋さんのカレー」￥399を買いました。 　インドカレーが一応専門です......

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おだし香るお蕎麦屋さんのカレー
社長雑談
2025.10.09

安定志向

　またまたランチにカレーが食べたくなりました。 　季節の変わり目か、やや疲れ気味というか、あまり開拓精神もなく、安定志向......

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安定志向
社長雑談
2025.10.08

マッキ・キ・ロティ

　とうもろこし、大好きです。 　茹で、焼きはもちろん、コーン天ぷら、コーンスープ、ポップコーン、とんがりコーン、ナチョチ......

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マッキ・キ・ロティ
社長雑談
2025.10.07

カフェカレー

　とあるところのとあるカフェで、ランチにカレーを食べました。 　実は急いでいて、店前のＡ看板に「カレー」の文字があったの......

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カフェカレー
社長雑談
2025.10.05

カレーそば

　朝からその日の昼食はカレーにしようと決めていました。 　その日は打ち合わせなどが重なり、気が付くと2時を過ぎていて、そ......

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カレーそば
社長雑談
2025.10.03

チキンティカマサラ

　２,３年周期で「チキンティカマサラ」を作りたくなります。 　最後に作ったのは、確かアトリエデリーを開店した２０２１年の......

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チキンティカマサラ
社長雑談
2025.10.02

カツ乗せドライカレー

　テレビのニュース番組で見て知ったのですが、１０月１日は「とんかつの日」だったそうです。 　トンカツ、インバウンドの人た......

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カツ乗せドライカレー
社長雑談
2025.10.01

鶏肉

　カレーの本を見ていて、ひょいと鶏肉のことが頭に残りました。 　ここのところ、牛だ、羊だ、イベリコ豚だ、鴨だ、ジビエだ、......

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鶏肉
社長雑談
2025.09.27

ホテル風野菜カレー

　今日の夕食は「ホテル風野菜カレー」をイメージして、ライスに焼き野菜を乗せ、カレーソースは別容器で。 　魔法のランプ風ソ......

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ホテル風野菜カレー
社長雑談
2025.09.25

ミックスグリル

　基本的に仕事柄、いや個人的趣味か、「インド旅行」＝「インド食」です。 　インド行きが決まると、どこの店で何を食べるか、......

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ミックスグリル
社長雑談
2025.09.22

インドのスイーツ

　インドのスイーツというと、甘いので有名。 　「何でここまで砂糖を使うか！」と言いたくなります。 　ミルクパウダー＋小麦......

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インドのスイーツ
社長雑談
2025.09.21

インドで食べた時は・・・

　画像は、インドで食べたストリートフードで、ライスの上にフライドチキンが乗ってるもの(再現したもの。 　4、5人でやって......

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インドで食べた時は・・・
社長雑談
デリー銀座店
2025.09.19

野菜が高くなると

　今野菜が高いです。 　そして野菜が高くなると、家食の野菜が減るのか、生活の知恵か、野菜カレーと野菜サラダの注文が増えま......

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野菜が高くなると
社長雑談
2025.09.17

ビーフカレー、牛すじカレー

　１０数年前のLOVE INDIAのイベントで、ビーフカレーをお出しするよう要請されて作ったビーフカレーが画像です。 　......

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ビーフカレー、牛すじカレー