社長雑談 デリー銀座店 2016.05.25 昨日はありがとうございました 昨日、銀座店にご来店いただいたお客さま、ありがとうございました。 モダンインディアンと勝手に命名した料理、簡単にご説明さ...... MORE
社長雑談 デリー銀座店 2016.05.24 MODERN INDIAN DINNER 本夕、モダン・インディアンディナーの日です。 何がモダンか、定義があるわけではありませんが、思い込みでいきます。 画像は...... MORE
社長雑談 2016.05.19 サフラン、 そしてバスマティ米 画像は、とある美味しいものの出汁で炊いたプラオです。 色付けには、やはりターメリックよりサフランの方がなんとも上品な...... MORE
社長雑談 2016.05.14 プロウンバルチャオ（Prawn Balchao) エビの料理を考えていましたが、思い浮かび食べたくなったのが、やはりゴアのプロウンバルチャオでした。 ゴアでしか食べたこ...... MORE
社長雑談 2016.05.10 モダンインディア5.24に向けて 後２週間に迫った「モダンインディアン ディナー」（デリー銀座店）の試作品の経過報告を。 画像、ちょっと黒くて不気味に...... MORE
社長ブログ
RSS2.0
