社長雑談 2015.08.25 DEAN & DELUCA ミッドタウン 23日の日曜日、アナンのバラッツさんが、ミッドタウンのディーン・アンド・デルーカでデモンストレーションを行うということ...... MORE
デリー東京ミッドタウン店 2015.08.23 ミッドタウン、明日からのカレー ミッドタウン店、明日からの週替りカレーは、「ビーフカライ(カダイ)」です。 北インド、パキスタンの炒め煮的カレーです...... MORE
社長雑談 2015.08.21 マライ、ヨーグルト、生クリーム マライカバーブ、マライプロウンなど、インド料理には「マライ」と付いたものがあります。 この場合のマライとは、生クリー...... MORE
社長雑談 デリーのこと 2015.08.20 DEAN & DELUCA 今週から約1ヶ月間の予定で、高級デリ、ディーン・アンド・デルーカで、カレーフェアが行われ、デリーのカレーも3種、冷蔵品の...... MORE
デリー東京ミッドタウン店 2015.08.17 ミッドタウン店今週のカレー ミッドタウン店の今週のカレーは「チキンカジュ」です。 チキンとカシューナッツのマイルドなカレーです。 夏休みも残り...... MORE
社長雑談 2015.08.13 「戦後の総括」?をカレーで?? 最近良く耳にする「戦後の総括」ということば。 実は、今年の課題の一つに挙げていたのが、「昭和のカレー」。イコール戦後...... MORE