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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2023.08.07

やっぱりジャガイモとキャベツ

　休みの日、家食でポークカレー。 　たまに作りたくなる、欧風かホテル風かのカレー。 　 　添え物、サイドは、やっぱりジャ......

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やっぱりジャガイモとキャベツ
ネットショップ
2023.08.07

夏休み前の出荷は９日までに

　弊社工場が夏休みを頂戴いたしますので、ネットショップは、８月９日受付分で８月１０日発送が休み前最後です。 　お取り寄せ......

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夏休み前の出荷は９日までに
社長雑談
2023.08.06

真夏に・・カレーうどん

　カキカレーに続き、「真夏にカレーうどん」。 　冷暖房や物流の普及で、季節の食べ物だったものが通年食べられるようになりま......

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真夏に・・カレーうどん
社長雑談
2023.08.05

真夏にカキカレー

　テレビで岩牡蠣を見たら、急にカキカレーが食べたくなりました。 　 　真夏向きに南インド風で、青唐辛子をガンガン効かせて......

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真夏にカキカレー
社長雑談
2023.08.04

ビリヤニのこと

　ビリヤニを初めて知って食べたのは、約50年前、日比谷三信ビル地下にあった「マハラオ」でした。(後にマハラジャと改名) ......

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ビリヤニのこと
アトリエデリー
2023.08.03

ラム好きへ。カシミール料理

　明日、明後日のアトリエデリーは「避暑地のランチ、魅惑のカシミール」と題して、インド北部、カシミール地方の料理を。 イン......

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ラム好きへ。カシミール料理
アトリエデリー
2023.08.02

妄想！ 避暑地のランチ

　今週のアトリエデリーは、この地獄の暑さから一瞬抜け去ろうと、インドの高原避暑地、カシミール地方の湖のボートハウスのラン......

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妄想！ 避暑地のランチ
社長雑談
2023.08.02

バスマティ米のこと

　今はネットから日本中の方が買うことができますし、インド料理を好きな方で、知らない人がいないバスマティ米。 　初めて知っ......

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バスマティ米のこと
デリー銀座店
2023.08.01

デリー銀座店、8月のカレーは

　デリー銀座店、8月のカレーは「牛バラ肉のホットカシミールカレー」です。 　デリーは、なぜかこの夏はビーフがブームになっ......

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デリー銀座店、8月のカレーは
デリーのこと
2023.07.31

7-11 カシミール出ました

　セブンイレブンさんの、今年のカレーフェアに、デリー監修のカシミールカレーがまたまた登場いたしました。 　我々のと比べる......

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7-11 カシミール出ました
デリー上野店
ネットショップ
2023.07.31

限定販売！

　デリー上野店、月曜限定のカレーが「牛バラカシミールカレー」、火曜限定が「牛バラコルマカレー」です。 　カレー自体は、カ......

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限定販売！
社長雑談
2023.07.30

ラム人気、アトリエデリー

　昨日までのアトリエデリーのカツカレー。 　ラムとポークでは、ラム人気恐るべし。 　そこで単純、短絡的発想で、カツの次は......

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ラム人気、アトリエデリー
社長雑談
2023.07.29

肉

　ヒンドゥー教では牛肉食禁止ですが、これは牛を農耕利用のためと言われ、イスラム教の豚禁止は、疫病の予防というのを、人類学......

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肉
アトリエデリー
2023.07.28

カツカレー、続報

　明日まで、アトリエデリーでは「カツカレー」。 　カツはラムまたはポーク。 　カレーは、ポークビンダルーかオーソドックス......

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カツカレー、続報
アトリエデリー
2023.07.27

カツカレー summer ′23

　明日、明後日のアトリエデリーは、「カツカレー　summer ′23」と銘打って、ラムまたはポークのカツカレーをお作りし......

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カツカレー summer ′23