社長雑談 レシピ 2019.08.14 カレー、2種のスパイスで さまざまなメディアで、カレーは4種のスパイスでできる。 ターメリック、クミン、コリアンダーそしてチリ。 これは、イ...... MORE
社長雑談 レシピ 2017.09.02 パパド、パッパル、パパダム 画像は、中にナッツやドライフルーツを入れて揚げたパパドです。 パパドは、papad,pappal,papadom...... MORE
社長雑談 レシピ 2017.04.05 レシピ バターチキン、再び 10年ほど前、この欄にバターチキンのレシピを載せたことがありました。 未だに人気がありますので、今回は簡易型のを。 ...... MORE
社長雑談 レシピ 2017.01.08 カモの生ハムと九条ネギのチャツネ 画像中が、カモの生ハムと九条ネギのチャツネ。 昨年、カモのローストの真空低温調理が思い通りにならなかったので、そのリ...... MORE
社長雑談 レシピ 2017.01.07 １月2日、第２の皿ｸﾗﾌﾞｹｰｷ&ﾁｬﾂﾈ 第１の皿が、インド・セイロンのコロニアルフードでしたので、第２の皿は、モダン・インディアンにゆり戻してみました。 こ...... MORE
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