アトリエデリー 社長雑談 2023.05.10 豚バラと鶏レバーのソルポテル 本日の試作品は、豚バラと鶏レバーのソルポテルです。 本来は、ゴアの豚の内臓を多く使う、酸味と辛味の効いた料理で、クリ...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2023.05.09 今なぜラムか？ ここ最近、ラムが無性に食べたいのです。 それは、イギリス国王のチャールズ３世の戴冠式があり、王子時代の彼の呼称が「プ...... MORE
社長雑談 デリー銀座店 2023.05.03 デリー銀座店に行ったら 連休中、そして今月のディナータイム、もしデリー銀座店にいらしたら、ぜひとも食べていただきたいのが、「チーズタンドーリチ...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2023.04.25 喫茶店風カレー この夏販売予定の「ポークカレー」。 この項でも書いたように、イメージは「昭和3、40年頃の喫茶店のマスター手作りの、...... MORE
社長雑談 2023.04.25 カメカレー ミシシッピー赤耳のカレー 円安、コロナによる輸出入制限、ウクライナ問題に干ばつと、ここのところ、原材料の値上げが止まりません。 そこに、鳥イン...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2023.04.21 今夏に再販売 ドライカレークラシック ネットショップ、6月下旬から始まるサマーキャンペインに、一年ぶりに、「ドライカレークラシック」が再販されます。 卸売...... MORE
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