デリーのこと: 2026.02.18

70周年スティッカー

　2月28日に創業70年を迎えるデリー上野店。　その記念スティッカーを作りました。　　お店でお食事のお客様、テイク......

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社長雑談: 2026.02.17

安価なビリヤニ

　インド料理ギークの大好物であり、最近はその知名度も上がってきた「ビリヤニ」。　インドレストランの定番メニューにも載り......

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アトリエデリー: 2026.02.16

牛バラ煮込みカレー

　アトリエデリーのテイクアウトカレーお弁当、今週は明日から火、水、木の３日間ですが、「パキスタン風牛バラ煮込みカレー、チ......

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社長雑談: 2026.02.15

とあるカレー

　カレーしか食べたくなかったとある日のランチ。　印、欧、和、この日は時間も遅く、また時間もなく、さっと決める必要が。 ......

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社長雑談: 2026.02.13

インドのスイーツ

　インドのスイーツ（ミッタイ）というと「すごく甘い」「世界で一番甘い」などと甘さが強調されることが多い感じがします。　......

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アトリエデリー: 2026.02.12

またやりたくなってきた

　アトリエデリーのメニュー画像を見ていて、このターリなどメニュー数が多く、なかなか大変だったけど、けっこう皆楽しく作って......

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社長雑談: 2026.02.11

マトンミートローフ

　なぜか判りませんが、初めてミートローフという料理名を聞いた時、“かっこいい“と感じました。　我々の年代はアメリカにあ......

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アトリエデリー
社長雑談: 2026.02.09

アトリエデリー、カツカレー

　今週のアトリエデリーのテイクアウトカレーお弁当は、カツカレーです。　先頃テレビで、「カツカレー vs. ハンバーグカ......

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アトリエデリー: 2026.02.08

ビーフパサンディと

　アトリエデリーで、スライスビーフカレー(ビーフパサンディ)とサグライスを作ってました。　ビーフなので、頭の中でイスラ......

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社長雑談: 2026.02.07

カレーウィークでした。

　今週はカレー漬けの一週間でした。　アトリエデリーを皮切りに、ルオーさん、トプカさん、そして家食と、うちそと合いまみえ......

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社長雑談: 2026.02.06

ベジカレー

　今日は家でベジタブルカレーにしました。　初めは「マッシュルームカレー」にしようとしたのですが、ナスやらピーマンやらタ......

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アトリエデリー
ネットショップ: 2026.02.05

モダンインディアン・キーマ

　アトリエデリーから、ネットショップの新商品、モダンインディアンスタイルのチキンキーマの試作が上がってきました。　スパ......

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アトリエデリー
社長雑談: 2026.02.04

アトリエデリーの復活？

　先日、息子と「またアトリエデリーのイートインやりたいね」と話していました。　まったく自由気ままな、インド料理をかじっ......

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アトリエデリー: 2026.02.03

アトリエデリー、サーモンのキーマ

　今週のアトリエデリーのテイクアウトメニューは、サーモンのキーマ、ペリペリチキンにキュウリのアチャールです。　ガーリッ......

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社長雑談: 2026.02.02

シンガポールのビュフェ

　昔の画像を見ていて、懐かしく思いだしたのが、シンガポールにランチで食べたビュフェです。　インド旅の帰りに立ち寄ったも......

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