社長雑談 2026.01.19 カシミールカレーと酸辣湯麵の共通点 たまにデリーの店舗で食べようとで思い、「今日はコルマの味見もかねて食べるか」などと考え店に入る。 座席について、いざ...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2026.01.15 ピックル・イン・オイル、アチャール ネットショップで、３種のピックル・イン・オイル、販売してます。 インドの漬物は総称してアチャールと呼ばれますが、その...... MORE
社長雑談 デリー銀座店 2026.01.14 骨付きマトンカレー、銀座店 デリー銀座店で、今月のカレー「北インド風骨付きマトンカレー」を食べました。 インドの町食堂で食べてるような感じでした...... MORE
社長雑談 2026.01.12 インドカレー、ポークから始めるか 2026、デリーのカレー初めは「インドカレー、ポーク」で始めることに決めました。 デリーの人間としては、「カシミール...... MORE
アトリエデリー 社長雑談 2026.01.10 新カレーうどん アトリエデリーで新しいカレーうどんを作っていました。 「ガーリックポークカレーうどん」(仮称)で、あのシャバシャバ昭...... MORE
社長雑談 デリーのこと 2026.01.07 創業７０年、当時は？ 今年はデリーが創業して７０年。 日本もずいぶんと変わりましたが、食材も種類が増え、便利になりました。 例えば鶏肉。...... MORE
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