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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

デリー銀座店
2025.09.26

デリー銀座店、10月のカレーは、

　デリー銀座店、10月のカレーは「ラムとひよこ豆のカレー(マトンチョレ)」です。 　北インドスタイルの辛口マトンカレーに......

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デリー銀座店、10月のカレーは、
社長雑談
2025.09.25

ミックスグリル

　基本的に仕事柄、いや個人的趣味か、「インド旅行」＝「インド食」です。 　インド行きが決まると、どこの店で何を食べるか、......

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ミックスグリル
社長雑談
2025.09.22

インドのスイーツ

　インドのスイーツというと、甘いので有名。 　「何でここまで砂糖を使うか！」と言いたくなります。 　ミルクパウダー＋小麦......

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インドのスイーツ
社長雑談
2025.09.21

インドで食べた時は・・・

　画像は、インドで食べたストリートフードで、ライスの上にフライドチキンが乗ってるもの(再現したもの。 　4、5人でやって......

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インドで食べた時は・・・
デリーのこと
2025.09.20

賄いロコモコ

　店での賄いは、調理の腕を上げる、料理の勉強をする、そして市場価格を知るという目的もあります。 　インド料理屋だからイン......

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賄いロコモコ
社長雑談
デリー銀座店
2025.09.19

野菜が高くなると

　今野菜が高いです。 　そして野菜が高くなると、家食の野菜が減るのか、生活の知恵か、野菜カレーと野菜サラダの注文が増えま......

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野菜が高くなると
アトリエデリー
2025.09.18

ヒレカツカレー弁当、コルマ

　アトリエデリー、金曜までの「今週のカレーお弁当」は「チーズ入りコルマカレー」です。 　コルマファンの方、お見逃しなく。......

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ヒレカツカレー弁当、コルマ
社長雑談
2025.09.17

ビーフカレー、牛すじカレー

　１０数年前のLOVE INDIAのイベントで、ビーフカレーをお出しするよう要請されて作ったビーフカレーが画像です。 　......

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ビーフカレー、牛すじカレー
社長雑談
レシピ
2025.09.15

昭和のインドポークカレー

　三連休の最終日、夕食はカレーと夫婦で決めて、やはりあのポークカレーになってしまいました。 　タマネギ中1個をよーく焦げ......

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昭和のインドポークカレー
アトリエデリー
2025.09.15

明日からの「カレーお弁当」、アトリエデリー

　明日から金曜日までのアトリエデリーの「カレーお弁当」は、「ホットチーズコルマカレーとヒレカツ」です。 　デリーでカシミ......

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明日からの「カレーお弁当」、アトリエデリー
デリー銀座店
2025.09.14

デリー銀座店50周年

　今年の12月、デリー銀座店は50歳になります。 　ひとえに皆々様のおかげと感謝いたします。 　交詢社通りに面している西......

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デリー銀座店50周年
ドライカレー
社長雑談
2025.09.13

世界3大フライドライス

　今現在、2025年9月13日に於ける、あくまでも個人的「世界3大フライドライス」を勝手に決めました。 　画像の上から「......

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世界3大フライドライス
アトリエデリー
社長雑談
2025.09.12

やっぱりカシミールカレーが、

　今週のランチカレーウィーク、やっぱり〆はカシミールカレーにしたかった。 　ということで、テイクアウト用にフィッシュスト......

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やっぱりカシミールカレーが、
デリー銀座店
2025.09.11

そして銀座店でランチ

　最近のランチはカレーが多かったですが、昨日はデリー銀座店。 　今回は、タンドーリチキンランチ（税込￥1300）にしまし......

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そして銀座店でランチ
社長雑談
2025.09.10

病院食堂カレー

　ランチは、病院の食堂のカレーでした。 　食べた感じではレトルトではなく、自家製というかカレールーかフレークで仕込んでい......

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病院食堂カレー