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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2023.02.17

テイクアウト(ピックアップ)

　何かの記事で、ニューヨークあたりでは、宅配よりもピックアップにシフトが移りつつあるそうです。 　やはり物価高などで、宅......

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テイクアウト(ピックアップ)
デリーのこと
2023.02.16

明日2月17日(金)の営業時間について

　明日のアトリエデリーは、都合により15時に閉店させていただきますので、よろしくお願いいたします。 　また、デリー銀座店......

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アトリエデリー
2023.02.16

またまたゴア

　明日、明後日のアトリエデリーは、ゴアの良さめのレストランをイメージしたターリです。 　「ポークビンダルー2023」、「......

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またまたゴア
アトリエデリー
社長雑談
2023.02.15

黒酢

　今週のポークビンダルー、それに使ったのが、このヨコイの真黒酢。 　ヨコイの方から「とても美味しい黒酢だから、ぜひ使って......

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黒酢
ネットショップ
2023.02.14

上カレーうどん

　本年もたくさんのカレーうどんをお買い上げ、大変感謝しています。 　シリーズ最後に、去年試作した、とろとろ豚肉をドーンと......

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上カレーうどん
社長雑談
2023.02.13

ポークビンダルーの変遷

　ポークビンダルーを意識し始めて40数年。 　そして、20数年前、ゴアに行き、空港の人たち、タクシー運転手、ホテルスタッ......

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ポークビンダルーの変遷
アトリエデリー
2023.02.13

ペリペリフィッシュ

　今の時季に旬を迎える、青森産のヒラメを注文しました。　 　日本人なら刺身といきたいところですが、今週のアトリエデリーで......

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ペリペリフィッシュ
アトリエデリー
社長雑談
2023.02.10

3月12日（日）料理教室

　池袋コミュニティーカレッジでの料理教室、3月12日に行います。 　ありがたいことで、もう3回目です。 　そして今回は、......

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3月12日（日）料理教室
アトリエデリー
2023.02.09

カニビリヤニ、アトリエデリー

　明日、明後日のアトリエデリーのイートインは、ついに「カニビリヤニプレート」。 　見た目では分かりにくいですが、たっぷり......

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カニビリヤニ、アトリエデリー
アトリエデリー
2023.02.08

ブーンディライタ

　金曜、土曜のアトリエは「カニビリヤニ」がメインです。 　そして、ビリヤニの名脇役、必需品がライタ。 　一番多いのは、多......

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ブーンディライタ
ネットショップ
2023.02.08

ベンガルビーフ、

　ネットショップで、今月、復刻販売している「ベンガルカレー」。 　お待ちのお客さまもいらっしゃいますが、我が家でも、復刻......

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ベンガルビーフ、
アトリエデリー
2023.02.07

雨にも負けず、カニ！

　今週のアトリエデリーでは、何と、到頭、ついに、カニのビリヤニを予定！ 　冬料理のメインイベント。 　でもお天気が怪しい......

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雨にも負けず、カニ！
ネットショップ
2023.02.06

ドライカレーフェア

　3月から3アイテムのカレーの値上げをご案内しましたが、このドライカレーペーストとスワチカカレーパウダーが、瓶ものでは値......

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ドライカレーフェア
社長雑談
2023.02.05

そろそろ

　今年はフィッシュカレーの追いかけをしていますが、ライフワークと思っているポークビンダルーも、そろそろ作りたくなってきま......

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そろそろ
アトリエデリー
ネットショップ
2023.02.04

からし菜牡蠣カレー、販売開始！

　ネットショップで「オイスター・サルソンカサグ＝ボイル牡蠣とからし菜のカレー」が発売されました。 　いいできです。 　旬......

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からし菜牡蠣カレー、販売開始！