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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2026.01.03

パルシカレー

　ムンバイと周辺に多く暮らすパルシ(ゾロアスター教徒)の有名料理サリ。 　サリチキン、サリマトンなどのいわゆるカレーで、......

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パルシカレー
社長雑談
2026.01.02

また食べたい

　画像は、東大正門前にあった「万定フルーツパーラー」のカレーです。 　もうこの店がなくなって何年経つのでしょうか。 　最......

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また食べたい
デリーのこと
2026.01.01

明日から営業、デリー各店

　1月2日より、デリー各店、今年度の営業を開始いたします。 　1月2、3日は、上野店と銀座店は11時50分開店で20時閉......

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明日から営業、デリー各店
社長雑談
2025.12.31

ご愛顧感謝です

　今年も一年間、レストランデリー、ネットショップとご愛顧いただき、本当にありがとうございました。 　原材料費や物流費の上......

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ご愛顧感謝です
デリーのこと
2025.12.30

2026年、年初めもご提供

　デリーは本日の上野店で、年内のレストラン営業が終わり、2026は上野店、銀座店、アトリエ共、1月2日からの営業となりま......

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2026年、年初めもご提供
社長雑談
2025.12.29

バターチキン

　世界で最も有名なインド料理「バターチキン」。 　チキンティカをバター、美しいオレンジピンクの滑らかなソースとカスーリメ......

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バターチキン
デリーのこと
2025.12.28

食研のカツカレー

　冷凍食品製造販売の食研さんとコラボして、2種のカツカレーが販売されています。 　各地のスーパーで販売されていて、売れて......

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食研のカツカレー
社長雑談
2025.12.27

ベジタブルシャイコルマ

　ムガール料理の代表的なものの一つ、シャイ(シャヒ)コルマ。 　タマネギをギーで炒め、スパイス、ヨーグルト、生クリーム、......

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ベジタブルシャイコルマ
社長雑談
2025.12.26

胃が疲れた時は、　その2

　宴会の〆や肉類を食べた後、お腹の調子が悪い時、風邪などで食欲がない時などに、南インド（あるいはそれ以外でも）の人は、こ......

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胃が疲れた時は、　その2
社長雑談
2025.12.25

胃が疲れた時は、　その1

　暴飲暴食の季節です。 　欧米はクリスマスがメインイベントですが、わが日本は、忘年会、クリスマス、大晦日、お正月、新年会......

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胃が疲れた時は、　その1
社長雑談
2025.12.24

チキンレシミカバーブ（カコリカバーブ）

　”クリスマスはチキン”、でも挽き肉が好き、噛む力がない、噛むのが面倒な方？用に「チキンレシミカバーブ」はいかがでしょう......

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チキンレシミカバーブ（カコリカバーブ）
ネットショップ
オンラインレストラン
2025.12.23

カレーうどん、年内配送

　年末の発送が１２月２６日最終で、年明けは１月６日以降となります。 　そこで１２月２５日と２６日発送で、カレーうどん２種......

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カレーうどん、年内配送
アトリエデリー
2025.12.22

鴨コフタのスリランカカレー

　明日から金曜日までのアトリエデリーのテイクアウトカレーお弁当は、「鴨のコフタ（鴨肉団子）のスリランカ風カレー」と「スリ......

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鴨コフタのスリランカカレー
社長雑談
2025.12.22

チキンドウピアザ

　インドの家庭のおもてなし料理「チキンドウピアザ」。 　コルカタの藩王の好みだったか何かで、インド全土でしょうが、東イン......

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チキンドウピアザ
社長雑談
2025.12.20

インド食事情2025 2

　YouTube で見た、インドの人気料理ベスト3 レストラン編は、 　 　1位はビリヤニでした。チキンもマトンも野菜も......

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インド食事情2025 2