たまに食べるならこんなカレー 2019.05.30 「たまに食べるならこんなカレー」本日発売 今月の「たまに食べるならこんなカレー」は、ホットコルマポークと、アサリとインゲン(インドでいうアメリカンビーンズです)...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.05.28 ホットコルマポーク、お先に 「たまに食べるならこんなカレー」のホットコルマポーク、お先にいただきました。 殺菌工程と、コルマのタマネギの甘さから...... MORE
たまに食べるならこんなカレー 2019.05.24 「たまに食べるならこんなカレー」 「たまに食べるならこんなかレー」、今回の一品は「ポークコルマホット」です。 久しぶりに、タマネギを炒め、挽きたてのス...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.05.22 超久しぶり、コルマ仕込み 「たまに食べるならこんなカレー」、「ホットコルマ(辛口コルマ)・ポーク」の仕込みを始めました。 画像は、コルマカレー...... MORE
たまに食べるならこんなカレー 2019.05.18 アサリ・トマトカレー 「たまに食べるならこんなカレー」のアサリカレーを作っていましたが、いざ出来上がってみると、ちょっと違う。 パウチに詰...... MORE
たまに食べるならこんなカレー 2019.05.05 コルマ・ホット・ポーク 次回「たまに食べるならこんなカレー」で、コルマカレーをポークで、そして辛口で作りたいと思っています。 約100人前と...... MORE
たまに食べるならこんなカレー 2019.04.18 たまに食べるならこんなカレー 「たまに食べるならこんなカレー」、鹿肉カレーとコロニアル風ビーフカレー、昨夜から販売しています。 この販売が始ま...... MORE
たまに食べるならこんなカレー 2019.04.14 コロニアル風ビーフカレー ちょっと遅くなりましたが、「たまに食べるならこんなカレー」、鹿肉カレーと一緒に販売するのが「コロニアル風ビーフカレー」...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.04.05 鹿バラカレー、試作 次回の「たまに食べるならこんなカレー」用の「鹿バラカレー」を使ってみました。 こんがりと焼いてから煮込んだせいか、に...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.04.01 鹿バラカレー、「たまに食べるならこんなカレー」 「たまに食べるならこんなカレー」、次回予定が「鹿バラ肉のカレー」です。 鹿肉というと、フレンチでも脂の少ないロインや...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.01.13 再挑戦? 「たまに食べるならこんなカレー」、今回のビンダルー、ビーフもいれると3回は作っています。 これは、自分が好きだからと...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.01.11 メイラード反応 ここ最近、料理業界のキーワードの一つに「メイラード反応」が。 タンパク質や糖質を焦がしたときに生じる反応のことだと思...... MORE
たまに食べるならこんなカレー 2019.01.10 「たまに食べるならこんなカレー」明日販売いたします 2019年、第一弾の「たまに食べるならこんなカレー」は、ポークビンダルー・ニューヨークスタイル、シンプルなココナッツラ...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.01.09 今回のテーマは ”肉” 今週末販売予定で進めている「たまに食べるならこんなカレー」のポークビンダルー・ニューヨークスタイル。 特徴は、第1に...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.01.08 ドライチリポテト 今度の「たまに食べるならこんなカレー」は3点セットで、「たまに食べるならこんなカレー」は、「ポークビンダルー・ニューヨ...... MORE