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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談

社長雑談
デリー上野店
2025.05.18

牛カシミールカレー

　明日は月曜日、デリー上野店で「ビーフカシミールカレー」の日。 　チキンとポークはいつでも食べられますが、ビーフは月曜だ......

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牛カシミールカレー
社長雑談
2025.05.17

ダルバート

　ネパール料理店でダルバートをランチに食べました。 　食べてみると、もう10年以上ダルバートを外食で食べていないことに気......

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ダルバート
社長雑談
2025.05.16

カバーブ

　インド料理を知るより前から「シシカバブ」という料理名を聞いていて、そのエキゾチック、アラビックな響きに憧れ、今も「カバ......

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カバーブ
社長雑談
2025.05.14

このブログも20年目に突入

　とりとめのない、一貫性のないこのブログ、この4月で20年目に入りました。 　最初は、画像の「オンラインレストラン」とい......

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このブログも20年目に突入
社長雑談
2025.05.13

ちょっと掛け？　全部掛け？

　デリーのように、カレーとライスが別々に供された時、カレーをライスに少しずつ掛けますか、それとも一度に全部掛けますか？ ......

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ちょっと掛け？　全部掛け？
社長雑談
デリーのこと
2025.05.12

“米” 問題

　皆さまもお困りでしょうが、我々もお米おの価格には頭が痛くなります。 　この1年で倍以上になりました。 　デリーでは現在......

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“米” 問題
社長雑談
2025.05.11

チキン・インゲン豆カレー

　またまたチキンカレーにしました。 　買い置きしてあったカレールー、何かスーパーに行くと、このカレールーをかごに入れてし......

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チキン・インゲン豆カレー
社長雑談
2025.05.10

三笠会館チキンカレー

　超久しぶりに、銀座並木通りの三笠会館で、ランチカレー。 　その昔は、大会社の重役のランチスポットのような所でした。 　......

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三笠会館チキンカレー
社長雑談
2025.05.07

骨付きチキンカレー

　懐古趣味ではありませんが、最近、骨付きチキンのカレーが格好良く見えます。 　昔は鶏屋に頼まない限り、骨無しの正肉はあり......

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骨付きチキンカレー
社長雑談
2025.05.06

2種カレー

　久々に、ラッフルズカレーさんへ。 　「よし、チキンカレー一択だ」と決めて入ったのですが、どこかにケチというか、せっかく......

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2種カレー
社長雑談
2025.05.05

カレーにサラダは

　サラダと言っても生野菜ですが、日本で普及したのは、1964東京オリンピックが契機と聞いています。 　IOCがオリンピッ......

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カレーにサラダは
社長雑談
2025.05.04

サプライズのつもりが・・・

　10年位前に、「モダンインド料理」に興味を持ち、食べ歩いたり作ったりしました。 　そしてこの画像は、ラムコフタ(肉団子......

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サプライズのつもりが・・・
社長雑談
2025.05.03

映え

　今もまだ死語となっていないのでしょうか、「映え」という言葉。 　仕事柄、料理の写真・画像はできるだけ見るようにしていま......

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映え
社長雑談
2025.05.02

レトルト中華カレー

　本社スタッフが、スーパーで見かけた、ＳＢさんの「中華カレー・神戸元町 香美園」のレトルトカレーを買ってきたので、皆で試......

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レトルト中華カレー
社長雑談
ネットショップ
2025.04.30

コロニアル風牛タンカレー

　牛タンカレーができました。 　英印仏日の合作的方法でつくりました。 　スパイスを多く使ったインド式に、イギリスカレーの......

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コロニアル風牛タンカレー