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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談

社長雑談
2025.11.07

GOA !

やっぱり”ゴア”！

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GOA !
社長雑談
2025.11.05

デリーオリジナルメニュー

　何のお店でも、メニューはすべてオリジナルですけど、インド料理店で同名ながらデリーならではのメニューをいくつかご紹介。 ......

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デリーオリジナルメニュー
社長雑談
2025.11.01

甘口カレーに

　今日は甘口のカレーが夕食。 　ハウス＋コスモの2種の合体作。 　詳細は不明ですが、「カレールウは複数混ぜるとおいしい」......

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甘口カレーに
社長雑談
2025.10.31

ランチ、カレー 続き

　ランチにカレー、続いてます。 　画像は銀座、数寄屋通りの半月さん。 　デリー銀座店から1、2分ですが、この日はこちらに......

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ランチ、カレー 続き
社長雑談
2025.10.29

どデカポークのカシミールカレー

　デリーミッドタウン店でお出しして、かなり人気があったのが、この「どデカポークのカシミールカレー」でした。 　ミッドタウ......

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どデカポークのカシミールカレー
社長雑談
2025.10.27

和風カレー？

　和風というべきなのか、創作カレーなんですが「山椒カレー」を食べました。 　想像以上に山椒が前面に出ていて面白かった。 ......

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和風カレー？
社長雑談
2025.10.26

季節到来

　ここ数日、一気に寒くなり、すると条件反射的にカレーうどんが頭に浮かびます。 　実は蕎麦党なもので、カレー南蛮蕎麦を食べ......

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季節到来
社長雑談
2025.10.25

干すこと

　インドの瓶詰めのピクルス(オイル漬け)、いかにもインドを感じます。 　よく売っているのがマンゴーピクルスですが、さらに......

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干すこと
社長雑談
2025.10.24

保守

　歳なのか不景気なのか、食べ物も保守的といいますか、新規開拓より失敗しない方に流されています。 　カレー以外に食べたいも......

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保守
社長雑談
2025.10.23

カレーの薬味、ピクルス、添え物

　昔から、カレーの薬味は重要と思っています。 　イベントやドライブインなどで、ライスの横にちょこっと乗っている福神漬でも......

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カレーの薬味、ピクルス、添え物
社長雑談
2025.10.22

ホウレン草カレー

　インド料理屋でよく見かけるホウレン草カレー。 　初めて見ると、この鮮やかな裏ごしホウレン草の緑色にびっくりする方も。 ......

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ホウレン草カレー
社長雑談
2025.10.21

チキンカレー

　この日のランチも、とあるインド料理店のチキンカレーでした。 　ピーク時を過ぎた１３時半を過ぎていましたが、私以外すべて......

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チキンカレー
社長雑談
2025.10.19

昭和の印度ポーク part2

　シャバシャバポークカレーの「昭和の印度ポークカレー」。 　我々はシャバシャバ好きが多いので、賄いカレーでも作って食べて......

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昭和の印度ポーク part2
社長雑談
2025.10.19

マレーシアンカレー

　この日のランチもカレーでした。 　とあるところの週替わりカレーで、「マレーシアンカレー」でした。 　やや甘めの、でも時......

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マレーシアンカレー
社長雑談
2025.10.17

ベジタブルビリヤニ

　ビリヤニが今ポピュラーですが、チキン、ラムなど肉が中心で、野菜・ベジタブルビリヤニはあまり見ません。 　これはビリヤニ......

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ベジタブルビリヤニ