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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談

社長雑談
2019.05.27

モディ首相の勝利

　インド総選挙で、モディ首相率いるインド人民党が勝利。 　日本やアメリカは応援しているようですね。 　今朝の新聞に、イン......

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モディ首相の勝利
社長雑談
2019.05.26

二週連続で

　なぜかまた、ビリヤニが食べたくなり、食べてしまいました。 　このお店では、チキンビリヤニ・ワンパターンでした。 　メニ......

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二週連続で
社長雑談
2019.05.25

銀座店、まかない

　所用で銀座店に行きましたが、ちょうど夜のまかない時間。 　覗いてみると、画像のプレートが。 　ダルに、チキンティカの端......

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銀座店、まかない
社長雑談
2019.05.23

スープカレー　らっきょう

　先日の松屋のイベントで、”らっきょう”のオーナー、井手さんとお話させていただきました。 　内に秘めた情熱が感じられる方......

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スープカレー　らっきょう
社長雑談
たまに食べるならこんなカレー
2019.05.22

超久しぶり、コルマ仕込み

　「たまに食べるならこんなカレー」、「ホットコルマ（辛口コルマ）・ポーク」の仕込みを始めました。 　画像は、コルマカレー......

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超久しぶり、コルマ仕込み
社長雑談
2019.05.20

チキンビリヤニ

　久しぶりにビリヤニを食べに行きました。 　今回は、チキンビリヤニ。インスタなどで、マトンビリヤニの方をよく見かけるので......

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チキンビリヤニ
社長雑談
2019.05.19

また東大五月祭

　昨日今日、東大五月祭が開催されています。 　インパキ的屋台を求めて、行ってきました。 　すごい人出でした。 　全部見た......

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また東大五月祭
社長雑談
2019.05.17

カタログ撮影

　夏のカタログの撮影がありました。 　今回は、キッチン付きのスタジオでしたので、スムーズに運びましたが、たっぷり8時間以......

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カタログ撮影
社長雑談
デリー銀座店
2019.05.16

デリー銀座店で再登場！

　デリー銀座店の、ディナーの一品に、「シーフード・ジャルフレジ」が再登場。 　大変人気のあった料理で、前菜でも、ライスや......

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デリー銀座店で再登場！
社長雑談
2019.05.15

圧倒されて、元気をもらって

　今回の松屋の催事で感じたこと、それは女性料理人の凄さ。 　香取薫さん（画像右上）とお会いすると、いつも元気をもらえます......

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圧倒されて、元気をもらって
社長雑談
2019.05.14

AKOMEYA x LOVE INDIA

昨夜、神楽坂のAKOMEYA LA KAGUで、AKOMEYAさんのお米とLOVE INDIAのカレーと料理のコラボイベ......

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AKOMEYA x LOVE INDIA
社長雑談
2019.05.13

「カレーなる7日間」、出会い

　今回の銀座松屋のイベント、「カレーなる7日間」では、楽しい出会いがたくさんありました。 　 　画像向かって右側が、今や......

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「カレーなる7日間」、出会い
社長雑談
2019.05.12

香辛酒臓 「カレーなる7日間」

　松屋銀座の「カレーなる7日間」の昨日、今日と、間借りピクルス専門店の「香辛酒臓」が出店。 　楽しいお話を聞かせていただ......

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香辛酒臓 「カレーなる7日間」
社長雑談
デリーのこと
2019.05.11

チキン65

　幕の内弁当用のチキン65を作っています。 　マサラ玉子焼き、ドライカレーなど、すべて連日仕込んでいると、お弁当屋さんは......

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チキン65
社長雑談
2019.05.10

ジビエのプロと

　松屋銀座「カレーなる7日間」で、BEAT EATの竹林さんとお会いしました。 　そのジビエの知識、そして情熱が、ちょっ......

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ジビエのプロと