社長雑談 デリーのこと 2026.02.01 カレーとジャガイモ デリーのカレーには、チキンと共に、ジャガイモが1ピース入っています。 なぜなのか、先代に聞いたことはあります。 実...... MORE
アトリエデリー 社長雑談 2026.01.28 パンジャブ地方の冬料理 連日寒さ厳しい日本列島ですが、インドは暑いのか？ インドは大きいので、天気予報では、南インドは最高気温30℃くらいで...... MORE
社長雑談 デリーのこと 2026.01.24 冷凍カレーで考えた 本社スタッフが、画像の冷凍食品を見つけてきたので、皆で試食。 お味もスパイスが効いて、5種がそれぞれ被らずにできてい...... MORE
社長雑談 デリー上野店 2026.01.20 カシミールカレー・ポーク 昨日はデリー上野店にて、カシミールポークでランチ。 月曜日で、日替わりがカシミールビーフでしたが、気分は「チキンでも...... MORE
社長雑談 2026.01.19 カシミールカレーと酸辣湯麵の共通点 たまにデリーの店舗で食べようとで思い、「今日はコルマの味見もかねて食べるか」などと考え店に入る。 座席について、いざ...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2026.01.15 ピックル・イン・オイル、アチャール ネットショップで、３種のピックル・イン・オイル、販売してます。 インドの漬物は総称してアチャールと呼ばれますが、その...... MORE
社長雑談 デリー銀座店 2026.01.14 骨付きマトンカレー、銀座店 デリー銀座店で、今月のカレー「北インド風骨付きマトンカレー」を食べました。 インドの町食堂で食べてるような感じでした...... MORE
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