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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談

社長雑談
2025.03.26

ベンガルカレー

　店と同じに、エビと野菜でベンガルカレーを夕食に。 　もうちょい若い頃は、最低2種、多い時は3、4種のカレーを「仕事」と......

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ベンガルカレー
社長雑談
2025.03.25

個人的標本木

　いつもの通り道にあるサクラの木が、私の標本木。 　近寄って見ると、いくつか咲き始めましたので「本日開花宣言」とします。......

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個人的標本木
社長雑談
2025.03.24

ボティカバーブ

　シークカバーブなどの挽肉ではなく、肉そのものを串焼きにしたものを「ボティカバーブ」と呼びます。 　一般に羊肉か鶏肉です......

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ボティカバーブ
社長雑談
2025.03.23

広告宣伝

　その昔、とある場所で弁当販売の企画があり、そのPR画像です。 　カラフルな色使いと真上のアングルで、美味しそうに見えま......

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広告宣伝
アトリエデリー
社長雑談
2025.03.22

牛タン

　4月になってからですが、牛タンカレーをまた作りたいと考えています(画像は以前のものです)。 　前にも作りましたが、その......

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牛タン
アトリエデリー
社長雑談
2025.03.21

やっぱりポークビンダルーは、

　今日と明日のアトリエデリーのイートインは「ポークビンダルーターリ」ですが、やっぱりポークビンダルーは人気があります。 ......

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やっぱりポークビンダルーは、
社長雑談
2025.03.19

とあるカレー

　先日、とあるところでカレーを食べました。 　全く初めてのところでしたが、なにかの情報から、一度食べてみたいと思っていま......

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とあるカレー
社長雑談
2025.03.18

20年もやってるのに・・・

　ブログを始めて20年も経っているのに、外食の画像を撮るのに、意地汚なく、一口食べて「あっ！撮らなきゃ！」と思い出す。 ......

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20年もやってるのに・・・
社長雑談
たまに食べるならこんなカレー
2025.03.17

終活カレー、原点回帰へ

　頭もだいぶ固くなり、新しい発想が出にくく、堂々巡りを繰り返すようになってきました。 　いわゆる「老化」ですね。 　そこ......

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終活カレー、原点回帰へ
社長雑談
2025.03.15

天は我を見放した！

　前日からランチにルオーのカレーを食べようと決めていました。 　ピークを避けて、13時半頃伺うと、な、な、なんと「カレー......

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天は我を見放した！
社長雑談
2025.03.14

グリーンカレー

　久しく食べていないグリーンカレーが食べなくなって、タイ料理屋さんに。 　あまりタイ料理に詳しい方ではないので、ガパオラ......

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グリーンカレー
社長雑談
2025.03.10

申し訳なかった

　その昔、バラナシ（ベナレス）に観光に行き、早朝、ガートでの沐浴を見学するボートに乗りました。 　見学が終わり、朝食に行......

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申し訳なかった
社長雑談
2025.03.10

賄い、ベジタリアン

　その昔ですが、賄いでベジタリアンがブームになったことがありました。 　インド人コックたちだけでなく、我々日本人も考え、......

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賄い、ベジタリアン
社長雑談
2025.03.08

やっぱり僕のビンダルーが最高だ！

　ポークビンダルーの第一人者と自負し、40年以上研究し、まだまだ情熱も。 　 　そして色々食べてきましたが、今現在、食べ......

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やっぱり僕のビンダルーが最高だ！
社長雑談
2025.03.02

ミックスグリル

　インド料理店でこれを見ると、思考が止まってしまうメニューが、「ミックスグリル」。 　先日も、老夫婦で”とり......

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ミックスグリル