社長雑談 ネットショップ オンラインレストラン 2021.06.23 カリフラワーのスパイス炒め デリー銀座店の人気商品「カリフラワーブジア」。 なんとかネットで販売しようと思いましたが、お店の味に近づけませんでし...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2021.06.22 ラム・イラニカバーブ ネットショップで販売予定の「ラム・イラニカバーブ」ができました。 当初は、ハリヤリカバーブ（ミントやパクチーのグリー...... MORE
ネットショップ レシピ 2021.06.10 ゴアのペリペリチキン・オン・ザ・ライス 「ゴアのペリペリソース」が商品化され、いよいよ明日販売開始いたします。 このソースを有名にしたのが「ぺリペリチキン」...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2021.06.08 「ゴアのペリペリソース」 世界中にペリペリソースは、南アの「Nando’s」をトップにいろいろありますが、デリーでは、インド式にゴア...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2021.06.06 タングリカバーブ、その2 家飲みのお供に、と思って「タングリカバーブ」を試作。 昔作った時のノートを見ると、スワミシェフから、「タングリカバー...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2021.06.05 ポテト、ガーリックスープ もう15、6年前になりますが、デリー赤坂店で「インド人が作るネパール料理」イベントを行いました。 当時は、ネパール料...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2021.06.04 アイ オブ ショートロイン 飲食業への規制で、我々はもちろんですが、仕入先も大変。 特に、上質・高価なものが売れにくいようで、いろんなものを案内...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2021.05.27 チキン・タングリカバーブ ネットショップで、バラエティー感を出すのに、現在は副菜というか、カレー以外のものも試作中です。 スコッチエッグの原型...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2021.05.20 フィッシュティカ、再び😊 外食における「アルコール禁止」、楽しみ半減、いや、それ以上の方も多いと思います。 でも今は我慢ですね。 我々も、お...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2021.05.19 どでかコフタのカレー ここのところ、コフタ（肉団子）のカレーが社内で人気になり、一度ネットのお客さまにも食べていただきたいと思い、急遽、今週...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2021.05.17 ナルギシコフタ 週末、家人の要望で「ナルギシコフタ」のカレーを。 私自身も大好物で、子供の頃は、夕食ベスト3に入ると思ってました。 ...... MORE
ネットショップ 2021.05.16 ポークサポーター、再び？ 昨年の緊急事態宣言で、テレワークやおうちごはんに合わせて、一人前のカレーソースに、チキン手羽肉を揚げてパック詰めし、セ...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2021.05.12 キーマアンダ 元々あまりキーマが、ま、ほかのカレーと比べて好みではなかったのですが、メニューに載せようという意見が多くありました。 ...... MORE
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