アトリエデリー 2025.04.10 ゴージャス・アッサミーズ 明日明後日のアトリエデリーのイートインは、「ゴージャス・アッサミーズ」と題して、北東インド・アッサムの素敵な料理を。 ...... MORE
アトリエデリー 社長雑談 2025.04.06 マスタードフィッシュカレー イワシのトマト缶詰、アトリエでマスタードフィッシュに仕上げてきました。 まったりしたイワシトマト煮の旨みと甘みに、マ...... MORE
アトリエデリー 2025.04.03 デリー的、ムガールのターリ 明日明後日のアトリエデリーのイートインは、インド料理の原点の北インド・ムガール王朝料理をターリでご提供致します。 キ...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2025.04.02 そろそろ”タコ”の季節か？ 最初に「たまに食べるならこんなカレー」で、「モーリシャス風タコカレーとビリヤニ」として作ってから10年経ちました。 ...... MORE
デリー銀座店 2025.03.31 デリー銀座店、４月のカレー 明日からのデリー銀座店の月替りカレーは「花椒を効かせた粗挽き豚肉のキーマ」。 花椒、山椒の香りを効かせた豚肉の、中国...... MORE
社長雑談 2025.03.28 思い込み違いと・・・、そしてもう少し ふと目に付いたカレーショップに入りました。 メニューを見ると「コンビネーションカレー」という2種選択のものがあり、エ...... MORE
アトリエデリー 2025.03.27 フィッシュヘッドカレー定食 明日明後日のアトリエデリーのイートインは「フィッシュヘッドカレー定食」。 鯛の頭とカマのサラッとしたカレーをメインに...... MORE
アトリエデリー 2025.03.26 今週はフィッシュヘッドカレー 今週金曜土曜日のアトリエデリーは、シンガポール・マレーシアのフィッシュヘッドカレーを。 南インドから移り住んだインド...... MORE
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