社長雑談

2018.04.13

カレー屋めぐり 55

　久しぶりのクローバーさん。 　やはりクローバーカレーで、ライス200ｇ（250でも300でも食べられそうですが、一応）......

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社長雑談

2018.04.12

自分へのご褒美

　ここのところ疲労がたまっている感があったので、自分へのご褒美デリー版の、「タンドーリチキン、サフランライス、カリフラワ......

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社長雑談

たまに食べるならこんなカレー

オンラインレストラン

2018.04.11

カシミールカレー復刻版の発売日

　ホームページリニューアル記念兼「たまに食べるならこんなカレー」として、3,40年前のレシピでカシミールカレーを作ること......

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社長雑談

2018.04.10

LOVE INDIAからのヒント

　東武百貨店のLOVE INDIAの6日間で、ちょっと発見がありました。 　 　作り手にとって重要なこと、それは「10ｃ......

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社長雑談

2018.04.09

ファルーダ

　インド食器販売のアジアハンター、小林さんの仕掛けでしょうか、今、ファルーダにスポットが当たっています。 　この画像は、......

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社長雑談

2018.04.08

昭和ノスタルジア

　 　町を歩くチンドン屋を見て、子供の頃の思い出がポロポロと。 　これからあげる事柄等、全部分かると年齢は・・・　 サン......

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社長雑談

2018.04.07

日本米、インド米

　 　東武の催事で、基本的にはバスマティ米とカレーを毎日食べていました。 　インド料理マニア、ギークの方々には垂涎ものか......

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社長雑談

2018.04.06

ピクルス、アチャール、チャツネ（チャトニ）

　今回のＬＯＶＥＩＮＤＩＡ2018でも感じましたが、最近、「アチャール」という言葉をよく耳にしますし、目にします。 　ア......

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社長雑談

2018.04.05

疲れた時には

　久しぶりに活動したせいか、食欲もややダウン。 　こんな時でも、抵抗なく食べられるのが“シャバチキ“ことシャバシャバなチ......

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社長雑談

たまに食べるならこんなカレー

2018.04.04

カシミールカレー復刻版

　ホームページをリニューアルし、カシミールカレーのこともクローズアップしています。 　実は、このカシミールカレーも、仕入......

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社長雑談

2018.04.03

カツカレーには？

　東武百貨店の厨房で、カツを買ってきて、お遊び。 　カシミールとビンダルー、どっちがカツに合うか？ 　今回は、上野井泉の......

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デリー東京ミッドタウン店

2018.04.02

えびカレー、ミッドタウン店4月

　ミッドタウン店、4月のカレーは「えびカレー」です。 　ムキエビと、頭、殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプの2種を使......

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LOVE INDIA

2018.04.01

今日からBプレート

　　 　LOVEINDIA2018　in 池袋東武8階、今日からの3日間はBプレートになります。 　Aと比べると、かなり......

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デリー銀座店

2018.03.31

チキンティカマサラ、画像

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